Granulado KINWA

Descripción

Entrar a escuchar las explicaciones

Los polisacáridos de quinua (QPs) son heteropolisacáridos. Los resultados del análisis de la composición de monosacáridos por HPLC mostraron que las tres fracciones de QPs (QPs-I, QPs-II y QPs-III) se componen principalmente de glucosa, galactosa y arabinosa.

Aquí se detalla la composición de monosacáridos para cada fracción:

• QPs-I:
  • Compuesto principalmente por seis monosacáridos: manosa, ribosa, ramnosa, glucosa, galactosa y arabinosa.
  • Sus porcentajes son: 2.33% manosa, 5.61% ribosa, 0.89% ramnosa, 41.69% glucosa, 16.10% galactosa y 33.38% arabinosa.
  • El porcentaje combinado de glucosa, galactosa y arabinosa en QPs-I es del 91.17%.
• QPs-II:
  • Compuesto principalmente por manosa, ramnosa, ácido glucurónico, ácido galacturónico, glucosa, galactosay arabinosa.
  • Sus porcentajes son: 1.42% manosa, 3.60% ramnosa, 6.60% ácido glucurónico, 0.57% ácido galacturónico, 9.75% glucosa, 23.77% galactosa y 54.29% arabinosa.
  • El porcentaje combinado de glucosa, galactosa y arabinosa en QPs-II es del 87.81%.
• QPs-III:
  • Compuesto principalmente por siete monosacáridos: manosa, ramnosa, ácido glucurónico, ácido galacturónico, glucosa, galactosa y arabinosa.
  • Sus porcentajes son: 0.84% manosa, 0.84% ramnosa, 5.18% ácido glucurónico, 1.42% ácido galacturónico, 45.13% glucosa, 13.69% galactosa y 32.90% arabinosa.
  • El porcentaje combinado de glucosa, galactosa y arabinosa en QPs-III es del 91.72%.

En resumen, aunque los QPs contienen otros monosacáridos en menor proporción, la glucosa, galactosa y arabinosaconstituyen los componentes principales en las tres fracciones de polisacáridos de quinua.